प्राकृतिक खेती वह कृषि पद्धति है, जिसमें मानव द्वारा निर्मित किसी भी प्रकार का रसायन या कीटनाशक उपयोग में नहीं लाया जाता। इसके अंतर्गत प्रकृति के दौरान निर्मित उर्वरक और अन्य पेड़-पौधों के पत्तों की खाद एवं गोबर खाद का उपयोग किया जाता है। यह एक विविध प्रकार की कृषि प्रणाली है, जो फसलों, जीवों और वृक्षों को एकीकृत करके रखती है। हाल ही में भारत में प्राकृतिक खेती पर बहुत जोर दिया गया है। प्राकृतिक खेती एक प्राचीन प्रथा का अनुकूलन है, जो किसानों की प्रत्यक्ष लागत को कम करती है और उन्हें गोमूत्र एवं गाय के गोबर जैसे प्राकृतिक आदानों के उपयोग के लिए प्रोत्साहित करती है। इस तकनीक को कम जुताई की आवश्यकता होती है। यह प्रणाली रासायनिक उर्वरकों, कीटनाशकों एवं शाकनाशियों के उपयोग को पूरी तरह से खारिज कर देती है। यह मृदा में नमी बनाए रखने को बढ़ावा देने के लिए फसल अवशेषों की मल्चिंग का प्रयोग करती है। इसमें पानी की खपत को कम करने के लिए वाप्सा (मिट्टी का वातन) भी शामिल है। प्राकृतिक खेती में पानी की बचत करने की क्षमता है और यह लंबे समय में भारत की खाद्य सुरक्षा का समाधान कर सकती है। इस तकनीक को और अधिक अपनाने के लिए समय और नीति की आवश्यकता है। प्राकृतिक खेती की क्षमता का पूरी तरह से पता लगाने के लिए, सामाजिक गतिशीलता और वैज्ञानिक प्रक्रियाओं को समझने के लिए अनुभवजन्य अनुसंधान की आवश्यकता है।
प्राकृतिक खेती कृषि का अनूठा मॉडल है। यह पूर्णतः कृषि-पारिस्थितिकी पर निर्भर करता है। खेती की इस पद्धति का उद्देश्य उत्पादन की लागत को लगभग शून्य करना और पूर्व-हरित क्रांति शैली में लौटना है। इस तकनीक के अंतर्गत उर्वरक, कीटनाशक और गहन सिंचाई जैसे महंगे आदानों की कोई आवश्यकता नहीं होती है। प्राकृतिक खेती पशुधन और स्थानीय रूप से उपलब्ध संसाधनों पर आधारित रसायन मुक्त खेती का एक तरीका है।
जम्मू-कश्मीर का कृषि-पारिस्थितिकी तंत्र: जम्मू-कश्मीर एक पहाड़ी केंद्र शासित प्रदेश है, जिसमें लगभग 30 प्रतिशत क्षेत्र खेती के अधीन है। कृषि, जम्मू-कश्मीर की रीढ़ है। यह क्षेत्र अपने लगभग 70 प्रतिशत निवासियों को प्रत्यक्ष या अप्रत्यक्ष रूप से रोजगार प्रदान करता है। भारत में जोत का औसत आकार 1.08 हेक्टेयर है, जबकि जम्मू और कश्मीर में यह 0.54 हेक्टेयर है। कृषि विकास जम्मू-कश्मीर के समग्र विकास को अग्रदूत बनाता है। जम्मू-कश्मीर में उर्वरकों और अन्य कृषि रसायनों का उपयोग बढ़ने लगा है। इससे मृदा का स्वास्थ्य प्रभावित होता है।
प्राकृतिक खेती पारंपरिक भारतीय प्रथाओं से ली गई रसायन मुक्त कृषि की एक विधि है। इसने भारत के कई राज्यों में विशेष रूप से दक्षिणी राज्यों में व्यापक सफलता प्राप्त की है। सरकार इस खेती पर जोर दे रही है और भारतीय कृषि की मूल बातों पर वापस जाने का आह्वान कर रही है।
कृषि-जलवायु क्षेत्र: जम्मू और कश्मीर भारत के उत्तर-पश्चिमी भाग में स्थित है। कठुआ, सांबा, जम्मू जिलों और कश्मीर की घाटी के कुछ निचले क्षेत्रों को छोड़कर इसका अधिकांश भूभाग पहाड़ी है। भौगोलिक विशेषताओं के आधार पर, जम्मू-कश्मीर के केंद्र शासित प्रदेश को दो मुख्य प्रभावों में विभाजित किया गया है। बाहरी हिमालय जिसमें पूरा जम्मू प्रांत और लघु हिमालय शामिल है जो पूरी कश्मीर घाटी का प्रतीक है।
केंद्र शासित प्रदेश के जम्मू संभाग में एक बहुत ही विविध परिदृश्य और जलवायु परिस्थितियां हैं। इसे 10 जिलों में विभाजित किया गया है: जम्मू, कठुआ, सांबा, राजौरी, रियासी, उधमपुर, रामबन, डोडा, किश्तवाड़ और पुंछ। यहां की ऊंचाई, वर्षा, तापमान, आर्द्रता और स्थलाकृति को ध्यान में रखते हुए, जम्मू संभाग में तीन अलग-अलग पहाड़ी भूमि स्थितियां हैं। उच्च पहाड़ी समशीतोष्ण भूमि पॉकेट (एमएसएल से 1500-4500 मीटर ऊपर), मध्य पहाड़ी मध्यवर्ती भूमि पॉकेट (एमएसएल से 800-1500 मीटर ऊपर) और जम्मू क्षेत्र की तलहटी पहाड़ियां एवं मैदानी उपोष्णकटिबंधीय भूमि (एमएसएल से 220-800 मीटर ऊपर) जो जलवायु में भारी विविधता के साथ प्रदान की गई है। जम्मू संभाग 26,293 वर्ग किमी के भौगोलिक क्षेत्र को कवर करता है। यह समुद्र से 220-4500 मीटर की ऊंचाई के बीच स्थित है।
जम्मू संभाग का प्रमुख हिस्सा पहाड़ी है। इसमें पीर पंजाल रेंज शामिल है, जो इसे कश्मीर घाटी, डोडा और किश्तवाड़ के पूर्वी जिलों में हिमालय के हिस्से से अलग करती है। दक्षिण में मैदानी इलाकों की एक संकीर्ण पट्टी है। तापमान जनवरी में 0 डिग्री सेल्सियस से मई और जून में 45 डिग्री सेल्सियस तक रहता है। मानसून की वर्षा जुलाई से सितंबर के अंतिम सप्ताह तक और अधिकतम जुलाई और अगस्त में होती है।
कृषि-जलवायु और मृदा की स्थिति: मृदा कृषि की रीढ़ है और किसी भी क्षेत्र में पाई जाने वाली मृदा का प्रकार उन फसलों के प्रकार को निर्धारित करता है, जो वहां उगाई जा सकती हैं। मृदा को इसकी संरचना, बनावट और पानी की मात्रा के आधार पर विभिन्न प्रकारों में वर्गीकृत किया जा सकता है। मृदा की खनिज संरचना इसके प्रकार को परिभाषित करती है। केंद्र शासित प्रदेश जम्मू और कश्मीर में मृदा के प्रकार को जलोढ़ के रूप में वर्णित किया गया है, जो मुख्य रूप से कठुआ और जम्मू जिलों में पाया जाता है। यह कम मृदा सामग्री के साथ दोमट है और इसमें कम मात्रा में चूना और मैग्नीशियम पाया जाता है।
जम्मू और कश्मीर की मृदा को मोटे तौर पर निम्न समूहों में वर्गीकृत किया जा सकता है:
- जलोढ़ मृदा: यह मृदा का प्रकार कठुआ, पुंछ, रियासी, उधमपुर के मैदानों और चिनाब, झेलम, रावी एवं सिंध जैसी नदियों के बाढ़ के मैदानों पर पाई जाती है।
- भूरी वन मृदा: यह मृदा मुख्य रूप से डोडा, पुंछ, बारामूला और उधमपुर जिलों में पाई जाती है। इस मृदा में गाद दोमट की बनावट होती है। यह मध्यम क्षारीय है। इसमें 40 प्रतिशत की जल धारण क्षमता और कार्बन और नाइट्रोजन की अच्छी मात्रा है। इस प्रकार की मृदा में सेब, चेरी और गेहूं की खेती की जा सकती है।
- पर्वतीय वन मृदा: यह मृदा कम ऊंचाई वाले क्षेत्रों में पाई जाती है। इसमें रेतीली दोमट से दोमट बनावट होती है। इसमें 30 प्रतिशत से 40 प्रतिशत की सीमा में जल धारण क्षमता है और यह थोड़ी क्षारीय है।
- पर्वतीय घास के मैदान की मृदा: गुलमर्ग, सोनमर्ग और पहलगाम में पाई जाने वाली यह मृदा क्षारीय है और इसमें कार्बनिक कार्बन का उच्च स्तर है। इसमें 50 प्रतिशत से 60 प्रतिशत पानी रह सकता है। यह मृदा रेतीली दोमट है।
- लाल और पीली पॉडज़ोलिक मृदा: ये कठुआ, राजौरी, उधमपुर और पुंछ में पाई जाती हैं।
- ग्रे-ब्राउन पॉडज़ोलिक मृदा: यह मृदा बनावट में दोमट और थोड़ी अम्लीय होती है। यह गुलमर्ग और पहलगाम में व्यापक रूप से पाई जाती है।
- लिथोसोइल: इस प्रकार की मृदा जम्मू, उधमपुर और पुंछ में वन पहाड़ियों की ढलानों पर पाई जाती है। यह 38 प्रतिशत तक पानी और 0.2 प्रतिशत से 0.6 प्रतिशत कार्बनिक कार्बन संचित कर सकता है।
- लवणीय क्षारीय मृदा: यह जम्मू और कठुआ के जलोढ़ बेल्ट में पाई जाती है।
जम्मू-कश्मीर में रासायनिक खेती: यह देखा गया है कि जम्मू और कश्मीर में उर्वरक की खपत (कि.ग्रा. / हेक्टेयर) पूरे देश की तुलना में आधे से भी कम है। जम्मू-कश्मीर में उर्वरक की खपत एनपीके की 61.9 कि.ग्रा. / हेक्टेयर है, जबकि एनपीके की राष्ट्रीय खपत 133.1 कि.ग्रा. / हेक्टेयर (2018-19) है। जब हम समग्र रूप से केंद्र शासित प्रदेश के कीटनाशक खपत के आंकड़ों को देखते हैं, तो यह कई अन्य राज्यों के साथ तुलनीय लग सकता है। तथापि, जब कश्मीर में अधिक कीटनाशक की खपत करने वाले बागों और जम्मू में संकरी सिंचित मैदानी पट्टी को छोड़ देते हैं, तो शेष जम्मू संभाग का हिस्सा और भी कम हो जाता है। जम्मू संभाग में कीटनाशक की खपत केवल 146.59 मीट्रिक टन (एमटी) है। इसमें अधिकांश हिस्सा जम्मू, कठुआ और सांबा जिलों का है, जो कुल क्षेत्र का लगभग 74 प्रतिशत है।
प्राकृतिक खेती को बढ़ावा देने में केवीके की भूमिका: जम्मू-कश्मीर में केवीके किसानों के बीच प्राकृतिक खेती के ज्ञान और कौशल को उन्नत करके प्राकृतिक खेती को बढ़ावा दे रहे हैं। किसानों के बीच प्राकृतिक खेती को बढ़ावा देने के लिए भाकृअनुप द्वारा केवीके के माध्यम से प्राकृतिक खेती को बढ़ाने पर एक परियोजना शुरू की गई है। किसानों को प्राकृतिक खेती के फार्मूले जैसे—जीवामृत, बीजामृत, घनजीवामृत, नीमास्त्र, अग्नियास्त्र, ब्रह्मास्त्र आदि तैयार करने और खेतों में इनका उपयोग, मृदा की उर्वरता बढ़ाने तथा सुरक्षित और स्वस्थ आहार का उत्पादन करने के लिए निर्देशित किया जाता है।
केवीके पारंपरिक क्षेत्रों को चरणबद्ध तरीके से प्राकृतिक खेती के खेतों में बदलने की कोशिश कर रहे हैं। यह प्रयास खेती की लागत को कम करके किसानों की आय बढ़ाने में मदद कर रहा है। चूंकि जम्मू-कश्मीर के ग्रामीण इलाकों में गायों की स्वदेशी नस्लों की बड़ी संख्या है और किसान शायद ही मृदा (विशेषकर पहाड़ी क्षेत्रों में) में रसायनों का उपयोग कर रहे हैं, प्राकृतिक खेती की जम्मू-कश्मीर में अपार संभावनाएं हैं।
सिफारिशें
- जम्मू-कश्मीर का अधिकांश क्षेत्र वर्षा आधारित है और शुष्क भूमि प्रकार की स्थितियां हैं। कृषि-रसायनों की पहले से ही कम खपत के कारण इस वर्षा सिंचित पहाड़ी क्षेत्र को व्यापक अर्थों में प्राकृतिक खेती के तहत कवर करने का लक्ष्य होना चाहिए।
- जैविक खेती के समान, प्राकृतिक खेती को भी समूह आधारित दृष्टिकोण में बढ़ावा देने की आवश्यकता है। किसानों द्वारा समूहों में प्राकृतिक खेती करने से उन्हें प्रमाणन प्रक्रिया, संसाधनों का आवंटन, कृषि उत्पादन और आदानों की उपलब्धता में आसानी होगी। यह प्राकृतिक कृषि उपज के विपणन में भी सुविधा प्रदान करेगा।
- देसी नस्ल की पहाड़ी क्षेत्र की गाय प्राकृतिक खेती का एक महत्वपूर्ण घटक है। वास्तव में, जब प्राकृतिक खेती के लिए आदानों की बात आती है, तो यह केंद्र बिंदु होता है। गाय की एकल स्वदेशी नस्ल लगभग 30 एकड़ के क्षेत्र में प्राकृतिक खेती करने के लिए पर्याप्त है।
- जम्मू-कश्मीर के पहाड़ी क्षेत्रों में उर्वरक खपत (कि.ग्रा./हेक्टेयर) और कीटनाशकों का प्रयोग देश के अन्य भागों की तुलना में बहुत कम है। इस प्रकार जम्मू-कश्मीर के पहाड़ी क्षेत्र प्राकृतिक खेती के लिए एक आदर्श क्षेत्र है। सिंथेटिक रसायनों पर निर्भरता पहले से ही बहुत कम है।
- जम्मू-कश्मीर के पहाड़ी क्षेत्रों में अधिकांश किसान पहले से ही अपने खेतों के चारों ओर उगने वाले वृक्षों के साथ पारंपरिक विधि में कृषि वानिकी का अभ्यास कर रहे हैं। कृषि वानिकी आधारित प्रणालियां प्राकृतिक खेती को बढ़ावा दे सकती हैं।
भावी दिशा: जम्मू-कश्मीर में प्राकृतिक खेती को अपनाने के लिए उपयुक्त नीतिगत ढांचे और प्रथाओं के पैकेज की आवश्यकता है। केंद्र शासित प्रदेश जम्मू और कश्मीर के किसान प्राकृतिक कृषि उत्पादों की बढ़ती मांग के अवसर का लाभ उठा सकते हैं। किसानों को प्राकृतिक खेती के लिए लॉजिस्टिक सपोर्ट देने की जरूरत है, ताकि उन्हें इसका अधिक से अधिक लाभ मिल सके। वर्तमान में जैविक उत्पादों की मांग आपूर्ति से अधिक है। जैविक फसलों का बाजार प्रत्येक वर्ष बहुत अधिक दर से बढ़ रहा है। खाद्य सुरक्षा और पर्यावरण स्थिरता के लिए उभरती चुनौती को प्राकृतिक खेती से कम किया जा सकता है। प्राकृतिक कृषि उत्पादों की अच्छी बाजार मांग का केंद्र शासित प्रदेश जम्मू-कश्मीर के किसानों की सामाजिक-आर्थिक स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव पड़ेगा।
प्राकृतिक खेती पर कुछ विशिष्ट परियोजनाओं को विशेष रूप से पहाड़ी क्षेत्रों में लागू किया जाना चाहिए, ताकि जम्मू-कश्मीर में प्राकृतिक खेती को बढ़ावा दिया जा सके। संभावित क्षेत्रों की पहचान करने के लिए समूह आधारित दृष्टिकोण का पालन करने की आवश्यकता है। चयनित क्षेत्रों में प्राकृतिक खेती पर जोर दिया जाना चाहिए। प्राकृतिक कृषि उत्पादन के विशिष्ट क्षेत्रों की पहचान करने की आवश्यकता है। सबसे पहले क्षेत्रों का बेसलाइन सर्वेक्षण करने की जरूरत है और उसके बाद किसानों को व्यावसायिक प्राकृतिक खेती की ओर उन्मुख करने के लिए किसान बैठकें आयोजित करने की आवश्यकता है। किसानों को जैविक आदानों की तैयारी जैसे जीवामृत, बीजामृत, पंचगव्य, किण्वित छाछ आदि पर विशिष्ट प्रदर्शन दिए जाने चाहिए।
जम्मू-कश्मीर में प्राकृतिक खेती को बढ़ावा देने से न केवल कृषि उत्पादन की लागत कम होती है, बल्कि क्षेत्र के प्राकृतिक संसाधनों का प्रभावी उपयोग भी सुनिश्चित होता है। प्राकृतिक खेती एक ऐसा मॉडल है जो न केवल किसानों की आर्थिक स्थिति सुधार सकता है बल्कि जम्मू-कश्मीर के कृषि पारिस्थितिकी तंत्र के स्थायित्व में भी सहायक हो सकता है।
रासायनिक और प्राकृतिक खेती: प्राकृतिक और रासायनिक खेती के बीच आवश्यक अंतर यह है कि रासायनिक खेती में किसान कीटों और खरपतवारों के प्रबंधन और पौधों को पोषण प्रदान करने के लिए रासायनिक हस्तक्षेपों पर निर्भर रहते हैं। इसका मतलब है कि रासायनिक खेती में किसान सिंथेटिक कीटनाशकों, शाकनाशियों और उर्वरकों पर निर्भर रहते हैं, जबकि प्राकृतिक खेती क्षेत्र आधारित प्राकृतिक योगों जैसे बीजामृत, घनजीवामृत आदि पर निर्भर करती है। रासायनिक खेती ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन, मृदा के कटाव, जल प्रदूषण को बढ़ाती है और मानव स्वास्थ्य को संकट में पहुंचाती है, जबकि प्राकृतिक खेती मृदा के स्वास्थ्य का संरक्षण और निर्माण करती है। बिना किसी विषैले कीटनाशक अवशेषों के स्वच्छ पानी और हवा के लिए प्राकृतिक पारिस्थितिक तंत्र में सुधार करती है।
जैविक और प्राकृतिक खेती: जैविक खेती और प्राकृतिक खेती दोनों पोषक तत्वों और रसायनों के सिंथेटिक उपयोग से दूर हैं। दोनों के बीच मुख्य अंतर यह है कि प्राकृतिक खेती में उपयोग किए जाने वाले आदान खेत पर ही उत्पादित होते हैं। ये पौधों और पशुओं दोनों से प्राकृतिक मूल रूप से प्राप्त होते हैं। गाय की स्वदेशी नस्ल प्राकृतिक खेती का एक महत्वपूर्ण घटक है। जैविक खेती में, यह सेटअप का हिस्सा हो भी सकता है और नहीं भी। यहां खाद/जैविक आदानों को आउटसोर्स किया जा सकता है।
जम्मू-कश्मीर में प्राकृतिक खेती: जम्मू-कश्मीर के अधिकांश किसानों के पास छोटे और सीमांत आकार की भूमि जोत है जो विशेष रूप से पहाड़ी क्षेत्रों में कम आय उत्पन्न करती है। प्राकृतिक खेती प्रणाली नई नहीं है और प्राचीनकाल से जम्मू-कश्मीर में इसका पालन किया जा रहा है। जम्मू-कश्मीर में मृदा में प्राकृतिक खेती के आदानों को जोड़ने की परंपरा है। ये आदान पोषक तत्वों के पूरक हैं और मृदा के भौतिक एवं जैविक गुणों में सुधार करते हैं। वर्षों से, जम्मू और कश्मीर के किसानों ने नई कृषि तकनीकों को अपनाया है। फिर भी यहां लगभग सभी फसलों की कम फसल उत्पादकता है। जम्मू-कश्मीर में प्राकृतिक खेती के विकास के लिए व्यवस्थित दृष्टिकोण और योजना विकसित करने की आवश्यकता है। जम्मू-कश्मीर में प्राकृतिक खेती की अपार संभावनाएं हैं। जम्मू-कश्मीर अर्थव्यवस्था के विकास में प्राकृतिक खेती के महत्व को उजागर करने के लिए सरकार द्वारा महत्वपूर्ण कदम उठाए गए हैं। यहां प्राकृतिक खेती को बढ़ावा देने के लिए कठोर प्रयास करने की जरूरत है। अब यहां प्राकृतिक खेती गति पकड़ रही है। इसके और अधिक प्रसार हेतु किसानों के जागरूकता और प्रशिक्षण की आवश्यकता है। यहां का बड़ा क्षेत्र पहले से ही अर्ध-जैविक खेती के अधीन है, खासकर जम्मू-कश्मीर के पहाड़ी जिलों में रासायनिक उर्वरकों की उपलब्धता की कमी के कारण इन क्षेत्रों के किसान शायद ही रासायनिक उर्वरकों का उपयोग करते हैं। जम्मू-कश्मीर से केसर, बासमती चावल, राजमा, मसाले और विभिन्न अन्य जैविक कृषि उत्पादों के लिए देश-विदेश में बाजार तलाशने की जरूरत है। प्राकृतिक खेती आमतौर पर पर्यावरण के अनुकूल होती है, मृदा के स्वास्थ्य को बनाए रखती है और जैव विविधता को बढ़ाती है।
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