बुंदेलखंड क्षेत्र, जो उत्तर-मध्य भारत में स्थित है, अर्ध-शुष्क क्षेत्रों का एक महत्वपूर्ण उदाहरण है। यह क्षेत्र जलवायु परिवर्तनों के प्रभावों के प्रति अत्यधिक संवेदनशील है। बुंदेलखंड की उपयुक्त जलवायु परिस्थितियों के साथ-साथ स्ट्रॉबेरी की बढ़ती घरेलू और अंतर्राष्ट्रीय मांग, इसे संभावित नकदी फसल के रूप में स्थापित करती है। इस फल को उगाने के लिए उपयुक्त किस्मों का चयन, भूमि की तैयारी, सिंचाई, उर्वरक और कीट नियंत्रण जैसे विभिन्न चरण शामिल हैं। स्ट्रॉबेरी की खेती के आर्थिक और सामाजिक लाभों की खोज से उच्च बाजार मांग, त्वरित विकास चक्र और भरपूर लाभ का पता चलता है। अपर्याप्त बुनियादी ढांचे, गुणवत्तापूर्ण सामग्री तक पहुंच और किसान प्रशिक्षण जैसी चुनौतियों का समाधान करने के लिए सरकारी समर्थन महत्वपूर्ण है। उचित तकनीकों और समर्थन के साथ, स्ट्रॉबेरी की खेती किसानों की आय में उल्लेखनीय वृद्धि कर सकती है। इसके साथ ही बुंदेलखंड के आर्थिक और सामाजिक उत्थान में योगदान कर सकती है।
उत्तर-मध्य भारत में स्थित बुंदेलखंड अपनी कृषि क्षमता के लिए प्रसिद्ध है। इसकी बहुमुखी जलवायु इसे विभिन्न प्रकार की विदेशी और गैर-पारंपरिक फसलों की खेती के लिए आदर्श बनाती है। बुंदेलखंड का भौगोलिक क्षेत्र अपनी अद्वितीय जलवायु और मिट्टी की विशेषताओं के कारण स्ट्रॉबेरी जैसी नई फसलों की खेती के लिए संभावनाएं प्रदान करता है। भले ही यह क्षेत्र पारंपरिक रूप से शुष्क और अर्ध-शुष्क जलवायु के लिए जाना जाता है, लेकिन स्ट्रॉबेरी की खेती के लिए आवश्यक कुछ महत्वपूर्ण तत्व इस क्षेत्र में उपलब्ध हैं, जैसे कि ठंडी रातें और गर्म दिन, जो स्ट्रॉबेरी के विकास के लिए फायदेमंद हो सकते हैं।
हाल के वर्षों में स्ट्रॉबेरी जैसी नई और उच्च मूल्य वाली फसलें उगाने में रुचि बढ़ रही है। बुंदेलखंड में स्ट्रॉबेरी की खेती इस क्षेत्र के किसानों के लिए लाभकारी नकदी फसल बनने की क्षमता रखती है। यह फल विटामिन सी और आयरन से भरपूर है। इसमें उच्च स्वाद के साथ-साथ चमकदार लाल रंग है जो इसे मिष्ठान्न और अन्य मूल्यवर्धित उत्पादों के लिए उपयुक्त बनाता है। स्ट्रॉबेरी की मांग घरेलू और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर लगातार बढ़ रही है, जिससे एक ऐसा बाजार तैयार हो रहा है जिसका फायदा बुंदेलखंड के किसान उठा सकते हैं। इसके अतिरिक्त, स्ट्रॉबेरी एक उच्च मूल्य वाली फसल है, जिसमें लाभ की भरपूर संभावनाएं हैं।
बुंदेलखंड की भौगोलिक विशेषताओं का स्ट्रॉबेरी की खेती पर प्रभाव:
मृदा संरचना: बुंदेलखंड की अधिकांश भूमि में लाल और दोमट मिट्टी पाई जाती है, जो जल निकासी के लिए अनुकूल होती है। स्ट्रॉबेरी के लिए अच्छी जल निकासी आवश्यक होती है, क्योंकि यह फसल जल जमाव में पनप नहीं सकती। मिट्टी में जैविक पदार्थों की मात्रा बढ़ाकर और मल्चिंग का उपयोग करके इसे और अधिक उपयुक्त बनाया जा सकता है।
जलवायु: बुंदेलखंड की सर्दियां हल्की और गर्मियां बहुत गर्म होती हैं। हालांकि, स्ट्रॉबेरी ठंडी जलवायु की फसल है, लेकिन यहां की ठंडी रातें और सर्दियों का मौसम इसे उत्पादन हेतु उपयुक्त कर सकते हैं। अक्टूबर से फरवरी के बीच का समय स्ट्रॉबेरी के विकास और फलों के पकने के लिए अनुकूल हो सकता है, बशर्ते तापमान को सही तरीके से प्रबंधित किया जाए।
जल संसाधन: इस क्षेत्र में पानी की उपलब्धता एक बड़ी चुनौती है, लेकिन आधुनिक सिंचाई तकनीकों जैसे ड्रिप सिंचाई प्रणाली का उपयोग करके इस चुनौती को प्रभावी ढंग से प्रबंधित किया जा सकता है। स्ट्रॉबेरी की जड़ें नाजुक होती हैं और उन्हें नियमित रूप से नमी की आवश्यकता होती है, जिसे ड्रिप सिंचाई द्वारा नियंत्रित तरीके से उपलब्ध करवाया जा सकता है।
ऊंचाई और तापमान: बुंदेलखंड की ऊंचाई और तापमान में उतार-चढ़ाव स्ट्रॉबेरी की बढ़ोत्तरी और गुणवत्ता पर असर डाल सकता है। स्ट्रॉबेरी के लिए दिन के समय धूप और रात के समय ठंडक लाभकारी होती है, जो इस क्षेत्र में काफी हद तक प्राप्त की जा सकती है। यह स्थिति स्ट्रॉबेरी की खेती के लिए अनुकूल है। इस क्षेत्र में ठंडी सर्दियों और हल्की गर्मियों के साथ समशीतोष्ण जलवायु का अनुभव होता है, जो स्ट्रॉबेरी की वृद्धि के लिए आदर्श है।
लघु विकास चक्र: कई पारंपरिक फसलों की तुलना में स्ट्रॉबेरी का विकास चक्र अपेक्षाकृत छोटा होता है। रोपण से लेकर कटाई तक, चक्र 90 से 120 दिनों तक का हो सकता है। इससे किसानों को एक वर्ष में कई चक्रों में खेती करने का मौका मिलता है। इससे उनके संभावित राजस्व में वृद्धि होती है।
निवेश पर उच्च रिटर्न: रोपण सामग्री और बुनियादी ढांचे की लागत के कारण स्ट्रॉबेरी की खेती के लिए प्रारंभिक निवेश पारंपरिक फसलों की तुलना में अधिक हो सकता है, लेकिन रिटर्न काफी अधिक प्राप्त होता है। उचित प्रबंधन और विपणन हस्तक्षेप के साथ, किसान उच्च लाभ मार्जिन की उम्मीद कर सकते हैं, प्रति हेक्टेयर 30 लाख, जिससे स्ट्रॉबेरी एक व्यवहार्य नकदी फसल बन गई है।
वैज्ञानिक तकनीक:
किस्मों का चयन: सफल खेती के लिए स्ट्रॉबेरी की सही किस्म का चयन करना महत्वपूर्ण है। स्ट्रॉबेरी की कैमरोजा, विंटर डाउन, स्वीट चार्ली और स्वीट सेंसेशन जैसी किस्मों ने बुंदेलखंड की जलवायु परिस्थितियों के लिए भी अच्छी अनुकूलन क्षमता दिखाई है। ये किस्में अपनी उच्च उपज के साथ-साथ बेहतर फल गुणवत्ता के लिए जानी जाती हैं।
भूमि की तैयारी एवं रोपण: स्ट्रॉबेरी 5.5 से 6.5 पीएच मान वाली अच्छी जल निकासी वाली, रेतीली दोमट मिट्टी में पनपती है। जुताई, समतलीकरण और कार्बनिक पदार्थ मिलाने सहित भूमि की उचित तैयारी आवश्यक है। पर्याप्त जल निकासी सुनिश्चित करने और जड़ सड़न को रोकने के लिए ऊंची क्यारियों की सिफारिश की जाती है। अच्छी फसल स्थापना के लिए रोपण ठंडे महीनों में किया जाना चाहिए, मुख्य रूप से अक्टूबर और नवंबर के बीच। स्वस्थ फसल स्थापना के लिए गुणवत्ता पूर्ण, रोगमुक्त रोपण सामग्री का उपयोग करना महत्वपूर्ण है।
सिंचाई एवं उर्वरक: उथली जड़ वाला पौधा होने के कारण स्ट्रॉबेरी को प्रत्येक सिंचाई में अधिक लेकिन कम मात्रा में पानी की आवश्यकता होती है। ड्रिप सिंचाई की अत्यधिक अनुशंसा की जाती है क्योंकि यह पानी का कुशल उपयोग सुनिश्चित करती है और कवक रोगों के संकट को भी कम करती है। संतुलित पोषक तत्व मिश्रण के साथ नियमित खाद डालें, जिसमें 25-50 टन गोबर की खाद, 75-100 किग्रा नाइट्रोजन, 40-120 किग्रा फास्फोरस, 40-80 किग्रा पोटेशियम/हेक्टेयर, पौधों की जोरदार वृद्धि और फल उत्पादन के लिए आवश्यक है।
कीट एवं रोग प्रबंधन: स्ट्रॉबेरी विभिन्न कीटों और रोगों के प्रति संवेदनशील होती है, जिनमें एफिड्स, माइट्स और फफूंदजनित संक्रमण शामिल हैं, जिससे उपज में 60% तक की हानि होती है। एकीकृत कीट प्रबंधन (आईपीएम), जैसे जैविक नियंत्रण एजेंटों का उपयोग, नियमित निगरानी और उचित रासायनिक उपचार शामिल हैं।
कटाई एवं विपणन: सर्वोत्तम स्वाद और गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए स्ट्रॉबेरी की कटाई आमतौर पर तब की जाती है जब वे पूरी तरह से पक जाती हैं। क्षति को कम करने और शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए कटाई के दौरान और कटाई के बाद सावधानी बरतना महत्वपूर्ण है। पटना, कोलकाता, रांची और दिल्ली के स्थानीय बाजारों, सुपरमार्केट और खाद्य प्रसंस्करण इकाइयों के साथ सामंजस्य सहित मजबूत बाजार संबंध स्थापित करने से किसानों को उनकी उपज के लिए बेहतर कीमत हासिल करने में मदद मिल सकती है।
सरकारी समर्थन और पहल: बुंदेलखंड में स्ट्रॉबेरी की खेती के संभावित लाभों के बावजूद, कुछ चुनौतियां भी हैं जिनका समाधान करने की आवश्यकता है। इस क्षेत्र में स्ट्रॉबेरी की खेती के लिए बुनियादी ढांचे, विपणन और समर्थन की कमी कुछ मुख्य चुनौतियां हैं। बुंदेलखंड में किसान अक्सर उच्च गुणवत्ता वाली रोपण सामग्री, उर्वरक और कीटनाशकों के साथ-साथ अपनी उपज के लिए बाजार खोजने के लिए संघर्ष करते हैं। इसके अतिरिक्त, स्ट्रॉबेरी की खेती के लिए विशिष्ट ज्ञान और कौशल की आवश्यकता होती है, जिसकी बुंदेलखंड के कई किसानों में कमी हो सकती है।
इन चुनौतियों से निपटने के लिए, सरकार और अन्य हितधारकों के लिए स्ट्रॉबेरी की खेती में रुचि रखने वाले किसानों को सहायता और प्रशिक्षण प्रदान करना महत्वपूर्ण है। इसमें उच्च गुणवत्ता वाले आदानों तक पहुंच प्रदान करना, प्रशिक्षण कार्यक्रम स्थापित करना और स्ट्रॉबेरी के लिए विपणन चैनल बनाना शामिल हो सकता है। ऐसा करने से, बुंदेलखंड में किसान खेती के संभावित लाभों का फायदा उठाने के लिए बेहतर ढंग से सुसज्जित हो सकते हैं। संरक्षित खेती, सूक्ष्म सिंचाई, कायाकल्प और फल फसलों के क्षेत्र विस्तार जैसी गतिविधियों को अपनाने में महत्वपूर्ण सुधार हुआ है, जो बागवानी क्षेत्र के लिए अच्छा संकेत है।
प्रधानमंत्री कृषि सिंचाई योजना (पीएमकेएसवाई-पीडीएमसी) का प्रति बूंद अधिक फसल घटक देश में वर्ष 2015-16 से चालू है जो कृषि स्तर पर जल उपयोग दक्षता बढ़ाने पर केंद्रित है। सूक्ष्म सिंचाई (एमआई) के माध्यम से, किसान उचित प्रशिक्षण और प्रदर्शन के साथ सरकार से 90% सब्सिडी का लाभ उठाकर स्ट्रॉबेरी की खेती शुरू कर सकते हैं।
सरकार विभिन्न योजनाओं और सब्सिडी के माध्यम से बागवानी को सक्रिय रूप से बढ़ावा दे रही है। स्ट्रॉबेरी की खेती में रुचि रखने वाले किसान वित्तीय सहायता, तकनीकी प्रशिक्षण और गुणवत्तापूर्ण रोपण सामग्री तक पहुंच से लाभ उठा सकते हैं। कृषि अनुसंधान संस्थानों के साथ सहयोग किसानों के ज्ञान और प्रथाओं को और बढ़ा सकता है, जिससे उच्च उत्पादकता और लाभप्रदता बढ़ सकती है।
उच्च बाजार मांग: एक रिपोर्ट के अनुसार (इंडिया स्टेट) वर्ष 2021-22 और वर्ष 2022-23 के दौरान भारत में स्ट्रॉबेरी का क्षेत्रफल और उत्पादन क्रमशः 2600 हेक्टेयर और 11400 मीट्रिक टन और 2400 हेक्टेयर और 18900 मीट्रिक टन था। यह बढ़ती मांग किसानों को स्ट्रॉबेरी की खेती पर विचार करने के लिए एक मजबूत आर्थिक प्रोत्साहन प्रदान करती है। बुंदेलखंड में स्ट्रॉबेरी की खेती का प्रभाव आर्थिक और सामाजिक रूप से महत्वपूर्ण हो सकता है। आर्थिक दृष्टिकोण से, स्ट्रॉबेरी में किसानों को आय का एक स्थिर स्रोत प्रदान करने की क्षमता है, साथ ही प्रसंस्करण और विपणन में रोजगार के अवसर भी पैदा होते हैं। सामाजिक रूप से, स्ट्रॉबेरी की खेती बुंदेलखंड में किसानों के जीवन स्तर को बेहतर बनाने में मदद कर सकती है, जिससे उन्हें शिक्षा, स्वास्थ्य देखभाल और अन्य बुनियादी जरूरतों में निवेश करने में मदद मिलेगी।
लाभ से भरपूर: स्ट्रॉबेरी की खेती बुंदेलखंड के किसानों के लिए विविधता लाने और अपनी आय बढ़ाने का एक आशाजनक अवसर प्रस्तुत करती है। उपयुक्त किस्मों का चयन करने, आधुनिक कृषि पद्धतियों को अपनाने और सरकारी समर्थन का लाभ उठाने सहित सही दृष्टिकोण के साथ, स्ट्रॉबेरी क्षेत्र में एक महत्वपूर्ण नकदी फसल के रूप में उभर सकती है। इस क्षमता को अपनाकर, बुंदेलखंड अधिक समृद्ध और अनुकूल कृषि क्षेत्र का मार्ग प्रशस्त कर सकता है। निष्कर्षतः बुंदेलखंड में स्ट्रॉबेरी की खेती राज्य के लिए अपने कृषि परिदृश्य में विविधता लाने और अपने किसानों के लिए आय का एक वैकल्पिक स्रोत प्रदान करने का एक आकर्षक अवसर प्रस्तुत करती है। हालांकि, रोगों से संबंधित चुनौतियों का समाधान करना और स्थानीय कृषि-जलवायु परिस्थितियों के अनुकूल किस्मों का विकास करना इस प्रयास की दीर्घकालिक सफलता के लिए महत्वपूर्ण होगा। हालांकि कुछ चुनौतियां हैं जिन्हें सही समर्थन और निवेश के साथ पूर्ण करने की आवश्यकता है। स्ट्रॉबेरी बुंदेलखंड के लिए एक सफल नकदी फसल बन सकती है, जो राज्य के आर्थिक और सामाजिक विकास में योगदान दे सकती है।
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